鸡肝贼么做好吃？
1、取适量鲜鸡肝，用清水浸泡半小时； 2、把泡好的鸡肝取出，切去筋，再洗净血水待用（注意洗的时候不要把手弄油）； 3、锅中放入适量水，加入香料（八角、桂皮、香叶）、黄酒和生抽，然后将切好的鸡肝放入锅中，开火，煮约三十分钟左右； 4、待鸡肉熟烂时，加入适量食盐调味，再把切好的大蒜放入锅中，用大火收汁，起锅装盘即可食用了。 小诀窍 开胃增食欲： 动物肝脏中含有丰富的维生素A，对于眼睛的保健功效非常明显，另外还能刺激胃肠道蠕动，加速食物残渣的排空，有健胃消食的功效，特别是现在冬天来临，多吃点鸡肝对保护视力，促进肠胃消化都有积极的作用。 补铁补血： 从营养成分上来看，每100克鸡肝中含有25毫克铁元素，而孕妇孕期对铁的需求是成倍增长的，所以适当吃一些富含铁元素的食物，如鸡肝，有助于预防和改善缺铁性贫血。而且铁元素是人体血液中血红素的主要组成成分，一旦缺铁，会影响身体正常新陈代谢，严重时还会危害神经系统健康。 所以建议孕妈适当进食含铁丰富的食材，如动物内脏、瘦肉等，同时注意饮食合理调配，力求营养吸收充分。 不过需要提醒大家的是，虽然动物肝脏营养价值高，但是因其胆固醇含量也较高，所以不建议长期大量食用。