冻榴莲能好吃吗?
我吃过! 之前在泰国呆了一段时间,当地有个超市卖冷冻榴莲的,很出名。里面榴莲是冰冻的。有整块的,有切块的。还有做成冰淇淋状的。味道比新鲜的榴莲更纯一些。 新鲜榴莲的味道太冲了,有些上头。这种冰冻过的榴莲就温和多了。软软的,入口即化。味道有点像冰淇淋,但又带着一点榴莲本身的香味。很不错。价格也不贵。100泰铢左右一盒。(约合20rmb) 一开始我还担心冰冻榴莲的味道和新鲜的相差很多,会不好吃。没想到意外的很不错。喜欢榴莲的人应该会喜欢。
不过,也有很多人不喜欢榴莲的味道。认为它是“臭”的。 我不知道为什么有人觉得榴莲很香,有人又觉得他很臭…… 对我来说,刚摘下来的新鲜的榴莲有一股水果的清香味。那股特殊的臭味是不存在的。只有成熟以后,果肉变软的时候才会有一点点气味。而且也不是臭的气味,还是果实的清香。但这时候味道已经很浓了,似乎能隐约闻到。但过了这个时期,果实干燥后(比如熟透了掉地上的果子),气味就会变淡。
所以我觉得不是气味的问题,而是风味的差异。就好比香蕉,未熟透的香蕉有一股青味,但熟透的香蕉味道就很甜。