烤猪怎么炒好吃？
食材准备：新鲜的五寸乳猪1个（约500克重）、八角2粒、桂皮1小块、草果1粒、丁香6粒、生姜3片、香葱2根 调料准备：海鲜酱、花生酱、芝麻酱、白糖、老抽各适量 制作步骤：
第一步，将新鲜乳猪处理干净后切成块状；香葱打成结，生姜切片备用 第二步，起锅烧油，加入八角、桂皮、草果和丁香小火炒出香味 第三步，倒入切好的乳猪块爆炒，中途加入适量老抽上色，同时不停地翻炒 第四步，等到乳猪块表层变色后，加入两勺生抽、一勺白糖调味，继续不停的翻炒至汁收干，撒上葱花即可出锅 一盘色香味俱全的香辣烤猪就做好啦！吃的时候拌均匀了再吃更入味哦~
Tips：
1.如果买的乳猪是已经腌制过的，那么炒制时就要减少食盐的用量，避免过咸。
2.在炒制过程中会出很多水，要注意不断翻动锅底，避免糊底。