杭州叫花鸡好吃么？
这个答案，应该是我吃过的最好的叫花鸡了 一直都知道叫花鸡这道菜，但一直无缘得见！直到这次西湖游。 在湖边一家饭店里点了这个菜，还没开始烤，就先被那浓浓的香味迷倒了(图三）！ 待烤的叫花鸡用锡纸包着（应该是防止水分流失，因为里面很多香菇）放在烤架上，不一会就香气四溢了 看着颜色慢慢变深，烤盘上慢慢的渗出油脂，真的忍不住口水啊(图四)！！！ 等到表面变成深黄色的时候，就可以涂酱翻面了（我也不知道这是什么酱，店家说是千岛湖的特色酱料） 这时候的叫花鸡已经快被烤熟了，表皮脆脆的，稍微有点焦，里面却还带着一丝丝的血红，看着好诱人（如图五）！！！
轻轻的撕开一层层薄薄的蛋壳，露出来的是金黄色的蛋黄，咬一口，酥！香！鲜！甜！齐飞！(重点是我爱吃甜的) 里面的配菜也很入味，尤其是春笋，真的是新鲜嫩啊！！！
总之这是我在杭州吃的最满意的一道菜了，连汤汁都舍不得浪费一口！（实在是不喜欢鸡肉的味道的可以和店家要一个碗让师傅帮忙把多余的鸡油刮走再舀汤哦～）