酸菜羊肉饺子好吃吗？
之前没有吃过这个馅的饺子，所以也并没有特别深刻的体会，正好家里有人喜欢吃就买来做了，本人很爱吃饺子所以也会经常做。 先来说一下用料吧
面粉500g 清水275ml（我是大概估的，应该是要多一些） 盐5g 酵母3g
羊肉500g 酸菜400g 葱适量 姜适量 鸡蛋1个 生抽5勺 老抽2勺 白糖1勺 十三香1勺 鸡精1勺 香油1勺
做法也超级简单
1.把面粉和盐混合均匀
2.分次加入清水，用筷子搅成絮状然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子饧面
3.把羊肉清洗干净剁成碎末
4.把葱姜切成末
5.把所有馅料放一起，放入鸡蛋、生抽、老抽、白糖、十三香、鸡精，顺着一个方向搅拌上劲儿
6.面团醒发好后，取出揉匀排气，分成大小均匀的剂子，擀成薄皮包上馅料
7.锅中放水，放上蒸隔，蒸格上抹一层油防粘，然后把饺子放上面，大火烧开后再蒸10分钟左右就可以了~ 开吃！
个人感觉味道还是不错的，咸淡刚刚好，也不膻，就是肉有点儿柴，不过混着酸菜一起吃也就没觉得有多大了。