培根炒鸡蛋好吃吗？
作为一个四川人，虽然自己做的沙拉和三明治都还比较成功，但对于“培根炒鸡蛋”这种菜还是没什么好感。 主要是由于我们那边对培根的态度一直不怎么好（其实我对它也没什么好印象）----要么认为它是洋垃圾，要么认为它有致癌风险……反正就是觉得它不卫生、营养也不咋地，不值得花那个钱。(我妈妈就曾经因为我不吃培根而批评我不是个“好东西”....)
至于这个“炒”字更是有歧义了。我一开始以为你要我做京酱肉丝.....后来发现不是。 我估计你说的这个“炒蛋”应该是在英国餐厅或者英式午市套餐里出现的Fried Eggs（煎蛋）。这玩意儿在英餐里算是最普通不过的菜品了，一般配着薯条或者马铃薯一起食用。做法就是用黄油或者动物油把打散的鸡蛋液煎成荷包蛋的形状即可。据说这样的煎蛋是最接近蛋黄酥形状而且口感最好的方法；但是这种做法也有缺点，就是容易让蛋黄变老并且不好嚼。所以一般的西餐厅都会用“半熟”或“溏心”的方式来制作煎蛋。（我在伯明翰的餐厅里吃过带糖心的煎蛋，软软的一坨，感觉不错。）
如果你要做的就是这个煎蛋的话，那么我没得选。我会尽力把这道菜做到最好。 但是我要说的是，中国有句俗话叫“隔行如隔山”。每个行业都是有很多门道的，并不是放之四海而皆准的。西方的饮食文化确实有很大的普世价值，也值得我们学习和借鉴之处。但凡事都有例外，比如说汉堡包。。。这个看起来再标准不过的食物，在西方也有很多不同的种类和做法。比如Hamburger（汉堡）、Cheese Burger（芝士汉堡）、Salad Burger（沙拉汉堡）等等。而在中国，好像就没有那么多种汉堡了，似乎都是千篇一律的肉饼面包加黄瓜生菜。甚至有的人做汉堡会忘记放沙拉酱和奶酪，那就更搞笑了。（笑哭）