厨房上柜多高合适？
因为厨房柜体的材质不同，其承重力也有所不同，橱柜上的蒸锅等重量级“餐具”，建议选择304不锈钢蒸锅，可以置于煤气上烧烤加热。
烤蛋糕类的食物可使用不粘涂料的平底锅，而不要使用有层状花纹的花铁锅，因为层状花纹容易形成油烟，而使涂层发生反应，甚至引起脱落，发生粘锅、焦糊的现象，影响烹饪者的健康。而炒菜时可先用干净的无油无水的平底锅大火炒几下，再将其倒入有食用油的锅内。
使用煤气时，先开小火，等待火焰燃烧平稳后，再将火熄灭，然后迅速更换到大火，这样既可以避免产生黄锅糊底，又可节约燃气。使用液化石油气时，应先将液化石油气罐的角阀打开，让炉子吸入空气后再开点火开关。这样可进一步避免产生黄锅、避免回火产生黑锅。使用橡塑圈连接钢瓶时，应注意防止胶圈老化，发现变质、粘锅胶圈应及时更换（以新钢瓶使用2年后更换原新胶圈为宜）。如发现钢瓶锈蚀严重，应及时送到有经营资质的专业部门进行报废处置，以免发生意外。
一般地，煤气灶的使用年限为8年，超期仍然使用的后果是不可估量的。一旦发生事故，煤气灶损坏，由于管件连接处容易发生漏气，造成爆炸事故，后果不堪设想；即使没有漏气，由于管件的机械老化，在点火时易出现点火不成功或是部分燃烧现象，还可能会出现火焰发黄，造成煤气浪费，甚至煤炭资源不足。
为此，专家建议，家庭要定期排查燃气设施，发现老化或损坏的燃气器具应及时更换。而正在使用的燃气器具，每隔4年左右最好更换一次。因为老化、损坏的燃气器具，会产生有毒气体的一氧化氮，不仅会造成空气污染，还会造成人员中毒，危及人体的健康。尤其是使用钢瓶气的用户更要注意这个问题，以防钢瓶残液不完全挥发而产生气体中毒。