酸奶疙瘩制作用的什么？
酸奶疙瘩在我国新疆地区非常流行，它不仅是人们钟爱的快餐食品，更是地方名医治疗的良药。新疆少数民族常把酸奶疙瘩当成主食，并经久不衰，这是因为酸奶疙瘩具有很多你不知道的神奇功效呢！
食用作用
促进消化，增强免疫力，抵抗不良环境。因其富含蛋白质，维生素和钙、磷、铁等微量元素，对增进食欲、帮助消化，提高免疫力，预防肠道感染疾病有一定的作用。酸奶中含有的乳酸菌，还可以防治便秘。
药用价值
治疗胃痛、崩漏、便秘。将无糖酸奶倒入杯中，隔水蒸熟，饭前空腹吃，每日2-3次，连用7日。治疗消化不良及烂肠菌引起的腹泻将酸奶炒焦研末，加适量姜汁送服，每日2次。
治痢疾。红痢：干酸奶50克，加煮沸的开水250毫升，温开水冲服。每日2次，连服3-5日。白痢：干酸奶25克，加热煮熟，加适量开水，每天早晨空腹服食。
治经期紊乱，腰膝脚痛。干酸奶25克，切成小段，蒸熟，睡前1次服食，每日2次，连用3日。
治风湿性关节炎。经测定，酸奶里的含钙47毫克/100毫升，含磷7毫克/100毫升。人的骨骼里已经有钙和磷存在，如果用酸奶来补充以上营养成分，由于钙磷比例适宜，对人体骨骼很有好处，同时配以运动锻炼，可使肩关节功能的恢复和骨结核痊愈。
治顽固性皮肤瘙痒症。酸奶200毫升，加入3克螨菌素，拌匀，洗脚后涂在患处。每日1次，连用1周。