“粉肠”这个名字听起来有点像动物的内脏，让很多人误解它是猪大肠。其实，粉肠是猪里脊肉经过腌制、捶打形成的猪肉糜制品，属于肠类食品中的一种。 广州酒家、陶陶居等老字号都有制作“粉肠”的秘方。不过，现在能做粉肠的商家不多。网上有很多教人自己做粉肠的做法，但是做出来的味道和卖相总是差点意思。
“粉肠”这个名字听起来有点像动物的内脏，让很多人误解它是猪大肠。其实，粉肠是猪里脊肉经过腌制、捶打形成的猪肉糜制品，属于肠类食品中的一种。 广州酒家、陶陶居等老字号都有制作“粉肠”的秘方。不过，现在能做粉肠的商家不多。网上有很多教人自己做粉肠的做法，但是做出来的味道和卖相总是差点意思。