1.准备食材 2.切好蒜头和姜，放少许盐腌制片刻（这样可以把蒜头中的辣味泡出来） 3.把切好的香肠放油锅里炸至表面呈金黄，捞起沥干油份备用 4.热锅凉油，放进生姜和蒜头爆香 5.加入切好的洋葱和青椒爆炒片刻 6.然后放入炸好的香肠 7.最后调进适量的食盐、生抽和砂糖搅拌均匀后即可起锅装盘了 简单的家常小炒就完成了！色香味俱全哟~~
小贴士 1.我买的这个香肠本身已经有咸味的了，所以没有再放盐；如果你买到的香肠味道偏淡的话，就可以按自己口味适当增加食用盐的分量啦~
2.这道小炒的味道重点还在于调料，因此各种调料的用量要掌握好哦～ 祝你成功！！
蔺雅昕优质答主吹筒仔的制作方法其实不算太难，只要有耐心，其实都可以做出来的。
先在面粉中加入发酵粉，酵母或者泡打粉都可以，再加入热水搅拌成团，醒发个20分钟，面团就差不多了。
醒好的面加入色拉油和适量的盐再次揉匀，搓成长条状，切成一个个的面剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
起锅倒入稍微多点的油烧热，油条锅里面放入两块面皮，用工具压下去，开大火加热。
锅中的油慢慢浸入到面坯里面，等到两块面坯完全涨起来之后夹出来控油，这时候油条里面的空气比较多，所以称之为吹筒仔是非常形象的。
刚做出来的吹筒仔又酥又脆，特别的香，搭配一杯豆浆，味道非常不错，喜欢吃油条的小伙伴可以做来做吃，不用揉面，也不用二次发酵，制作起来是非常简单的。
