烤大蚝怎么做好吃？
作为一个土生土长的湛江人，我告诉你，烤生蚝最好的做法是白灼+蘸料 第一步：洗生蚝.用刷子刷掉表面的泥沙，最好挤一下水分（去掉腥味） 第二步：打汁（这步可要可不要），把蒜剁碎，加入生抽、白糖、胡椒粉调成酱汁 第三步：煮生蚝，水开后下锅，烫熟后捞起摆盘 第四步：调酱汁，烧红锅后下油，放入蒜蓉、葱花、香菜、辣椒圈爆香，倒入调好的酱料，熬至浓稠后淋在摆好的生蚝上即可 你也可以打个鸡蛋进去搅和搅和，更香浓！
对了，蘸料还可以这样调——蒜蓉+葱花+香菜+辣椒圈拌在一起，喜欢吃辣可以多放点辣椒