整根排骨怎么做好吃？
红烧排骨吧，我比较喜欢这口味的，做法如下 原料： 小排500克，姜片两片，小葱一根，料酒一勺，冰糖约20克（做这道菜之前，家里白糖用完了），老抽、生抽各几滴。 做法：
1. 小排用清水浸泡约10分钟，捞出沥干备用； 锅里放油烧热，放入姜片和小葱爆锅；
2. 小排入锅翻炒至表面微黄，盛出备用； 锅内留底油，放入冰糖小火炒至融化呈棕红色；
3. 倒入排骨快速炒匀使每块排骨都裹上糖色； 放入料酒和老抽翻炒均匀至上色；
4. 加入适量热水没过材料面，调入少许生抽，大火烧开后转小火煮约40分钟； 加入盐调味，再烧至汤汁浓稠即可！
这个菜的关键就在于炒糖色的这一步哈~
另外，因为我是用电饭煲做的，所以用的是保温功能，大概两个半小时的时间吧~~如果是普通炒锅的话估计要一个多小时的样子。。。