干煸芸豆怎么做好吃又简单？
1. 准备好食材，清洗干净
2.锅中倒入清水， 煮开
3.放入芸豆烫至变色后捞出沥干水分备用（芸豆烫变色即可，不要烫久了）
4. 起锅热油， 小火慢慢煸炒芸豆
5. 炒至表面略微焦黄
6. 加入生抽、盐调味，再小火慢慢炒至上色均匀入味，最后出锅前撒上白芝麻即可
【制作步骤图】
1. 备好材料，洗净后控水待用；我买的是这种小芸豆，细长，比较嫩，也很好熟。注意不要选择宽大的老芸豆，不容易熟并且容易中毒的哈~~
2. 锅中放水烧热至沸腾状态，将芸豆放进去焯水半分钟，关火捞起放在水龙头下冲洗干净，沥干水份待用。焯水的目的是为了去掉一部分硝酸盐和亚硝酸盐。如果时间允许的话建议多浸泡半小时以上然后再焯水。
3. 炒锅放少许油小火将芸豆煸炒一下，炒至表皮发皱呈金黄色盛出待用。这一步的目的是为了减少后面炒制的时间，并让芸豆吃起来更香更脆一些。因为炒芸豆要小火慢炒，并且芸豆不容易成熟，所以炒的时候最好用不粘锅或者中小火去炒
4. 把刚才盛出的油倒出，不用洗炒锅直接开火加热，放入适量的白糖，开中小火不停地翻炒糖直到糖全部融化变成深褐色并冒泡为止，这时能闻到一股焦香味飘来，这时的糖色刚刚好
5. 迅速把炒好的芸豆倒进锅里翻炒均匀使每颗芸豆都裹上糖色，然后立即加入适量盐和少许酱油翻匀，加酱油是为了上色，这样成品的颜色会比较漂亮哦~继续中大火翻炒一分钟后关火装盘就可以啦！