米豆肉馅怎么做好吃？
我的天啊！我最喜欢吃的美食之一就是米豆腐，但是我在外面绝对没有碰到有人卖这个的。。。 直到去年暑假我去厦门培训（学习如何制作奶茶和沙冰），在环岛路的一家小店里面，我发现里面有卖这个东西，顿时惊为天人，每次去都要买一碗。 但是这家店真的很小，就四张桌子，而且老板看起来很早就起床做了，看起来就不太聪明的样子哈哈哈。他做出来的米豆腐是黄色的，有点像糍粑，但是比较粗也比较硬，蘸着那个辣椒酱吃，一口下去，哇，世界都亮了~
然后回来以后我就开始自己尝试做，买了电饭锅还有糯米，按照上面的步骤来做，可是我做出来居然是透明的，一点颜色也没有，就像没熟的一样。我又重新查了资料，说要用砂锅煮饭，然后再加水调成稀饭的形状。 我就照着这个方法去做，果然出来的是乳白色的，有点糯叽叽的感觉。但是我放在锅里蒸的时候，上面那部分结成块了，下面那部分却是稀糊状。我不知道这是什么原因造成的，请教各位高手！