莴苣怎么做法好吃？
1、凉拌莴苣丝 准备食材：莴苣、酱油、香油、醋、白糖、花椒、辣椒油 制作方法：将莴苣洗净切丝，放少许食盐腌渍片刻后控水，加入所有调料拌匀即可食用。
2、糖醋排骨炒莴苣 准备食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、白砂糖、老抽、生抽、八角 制作方法：将排骨冲洗干净后冷水下锅煮开，焯去血水捞出备用；锅内热油，放入葱、姜、蒜爆香，然后倒入排骨翻炒，烹入料酒去腥，加糖（多放一些）和老抽上色，随后添水后盖锅盖焖煮30分钟左右至排骨熟透；这时把莴苣放入锅中拌炒几下，使菜肴更加均匀入味，最后根据自己口味调一下味就ok了！
3、莴笋香菇肉丁 准备食材：嫩莴笋、瘦猪肉、湿香菇、酱油、小苏打、干红辣椒、植物油、生姜、料酒、胡椒粉、味精 制作方法：先将瘦猪肉切成小方丁，用少量食盐和水淀粉浆一下；嫩莴笋去皮洗净后也切成相同大小的方丁；湿香菇泡发后洗净切小块；干红辣椒洗净去蒂切段；生姜切成细丝待用。锅内烧热油，先下入姜丝、干辣椒段爆出香味，接着下肉丝煸炒至变色，调入料酒、胡椒粉、味精翻炒均匀，再把切好的菇块和莴笋丁放进去，不断煸炒，等到有香味溢出时就可以出锅啦！
4、三鲜鸡蛋羹 准备食材：鸡蛋、虾仁、海米、冬笋、葱末、香菜末、盐、味精、香油 制作方法：鸡蛋磕人碗里搅散，加入葱花、香菜末、海米、虾仁、鸡粉、盐和适量清水搅拌均匀，上锅蒸10分钟，淋上香油即成。