冰鲜鱿鱼须怎么做好吃？
做法如下 1准备食材。新鲜的鱿鱼或者冰鲜的都可以，注意不要选择太小的鱿鱼，肉质不好嚼。 配料有姜、大蒜、香葱、小米椒（可不放）、香菜（可不放）。喜欢辣椒的可以放点泡辣椒和剁辣椒。调料有生抽、老抽、白糖、醋、料酒。我喜欢用蒸鱼豉油和海鲜酱油。不喜欢味道重的可以少放盐或者不放。
2清理鱿鱼。用刀刮去表面的黑膜，然后冲洗干净，将鱿鱼放入盆中，撒入适量淀粉，用手轻轻抓匀备用。 注意：在清洗鱿鱼的时候，千万不要把鱿鱼身上那圈软软的东西挖掉，那是做鱿鱼好吃的关键！
3将切好的姜蒜葱辣椒等辅料和所有的调味料放到一个小碗里，拌匀待用。
4锅里加水，放一勺食盐，烧开以后把鱿鱼放进去焯一下，捞出淋干水分待用。
5取一个盘子，把焯好的鱿鱼摆在盘子里，倒入准备好的酱汁，上锅大火蒸8分钟左右。
6关火后，不要打开盖子，让鱿鱼继续在锅中焖5分钟。这样更能入味。 如果喜欢吃辣的朋友可以再最后出锅时放一些红辣椒丝提味增色。 我一般是不放的。
小贴士： 用高压锅制作的时间会更快哦～ 做好的鱿鱼鲜香软糯，香辣诱人！一口下去满满的胶原蛋白，好吃到爆！