汤饭放什么肉好吃？
喜欢喝鸡汤，也喜欢做鸡汤。 鸡汤的做法有很多种，可以用鸡汤下面条吃，也可以做成鸡蛋汤、肉饼汤或者菜粥等等。用鸡汤做馅包饺子也是不错的选择哦~ 在所有的肉类中，我最喜欢吃的就数土鸡了。鸡肉很嫩，味道也非常好。煮的烂烂的，一口下去，鲜、香、甜、嫩在嘴里爆发，实在是让人欲罢不能啊。
不过要提醒大家，买土鸡的时候，可别被老板忽悠买了“土鸡”，其实这个“土鸡”并不是指土养的鸡，而是指散养的草鸡。真正的土鸡虽然肉质不错，但是口感比较粗糙，皮也比较厚。如果拿来炖汤的话，可能肉吃起来就会有点柴。 用土鸡肉炖的汤，颜色稍微会浅一些，味道也没有那么重，更清澈些，闻起来有股清新的香味。
除了土鸡肉之外，用普通鸡肉炖的汤，味道也是不错的。只是普通鸡肉的营养没有土鸡肉的高罢了。 除了土鸡和普通的肉鸡外，现在市场上还有一种“速成鸡”，这种鸡的养殖周期短，一般只需要40天左右就可以出栏了。而且长得快，个头大，有些人买回家之后，甚至不知道是速成鸡。这种速成鸡做的汤，味道也不错，但比起土鸡来的就差远了。
很多人在做汤的时候，都喜欢把肉撇出去不要。但其实，这肉可不能浪费哦~ 把肉捞出来放进碗中，淋上一点醋，美味又可口的醋溜肉皮就可以吃了。入口Q弹，滑溜溜的，带着一丝丝的嚼劲。