笋和什么炒好吃？
春笋是春天的应季食物，鲜嫩肥美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和钙铁锌硒等矿物质。 俗话说“尝鲜无不道笋”，春季竹笋大量上市，美味又营养！你知道怎么做吗？ 腌笃鲜 咸鲜爽口，是一道典型的江南名菜。鲜美的五花肉加上鲜嫩的笋干，再配上香葱和生姜，那可真是相得益彰。 做法也非常简单，把买回来的新鲜五花肉清洗干净，切成薄片状；再将切好的香葱、生姜和腌制好的霉干菜放入锅中炒香，然后放入切好的五花肉片一起翻炒，最后加入春笋块以及适量的料酒、生抽、食盐和白糖调味，焖煮20分钟左右即可出锅品尝了。 咸肉炖春笋 春天正是吃笋的好时候，而肥瘦相间的咸肉则是用春笋来炖的最棒食材之一。
首先把咸肉浸泡在清水中，泡去多余的盐分后再清洗几遍，切成小块备用。再把春笋去掉外皮后冲洗干净，切丝备用。最后把所有食材放入砂锅中加入适量的清水炖煮，先大火烧开再小火慢炖1个小时左右就可以啦！这样一锅肥美香浓的咸肉炖春笋就做好啦~你准备好尝尝鲜了吗？ 小葱煎豆腐 煎豆腐可能很多人都喜欢，但是小葱煎豆腐你尝试过吗？豆腐切小块，香葱洗净切段，锅中热油，先把葱段放入锅中爆香，然后再倒入豆腐块轻轻的晃动锅，使豆腐均匀受热，煎至两面金黄就可以了。 最后可以撒入葱花或者椒盐粉增香提味，一道简单又美味的小葱煎豆腐就做好了，你学会了吗？ 金针菇拌竹笋 其实竹笋还可以与菌菇一起烹饪，口感更是脆嫩无比。
准备好适量的金针菇和竹笋，分别撕成小朵。再准备一点红椒圈和蒜末，喜欢吃辣的还可以准备些小米椒。 起锅烧油，油温七成热时，下入蒜末和小米椒圈爆香，再倒入金针菇和竹笋快速煸炒，随后调入少许胡椒粉、盐和芝麻香油快速翻炒均匀，就可以出锅享用啦。 你最喜欢什么样的吃法呢？