剩的米粥怎么做好吃？
昨天做米饭，一不小心多放了米和水，做了满满一碗，家里其他人都不在，就我一个人又不想重新再做，所以想问问各位有什么好的方法可以把这碗米粥变成好吃的东西吗？ 可以搭配什么蔬菜之类的？
回答：首先，恭喜您解决了大米中的一个难题——剩饭。 大米的蛋白质含量虽然不高，但是氨基酸组成还是比较好的，赖氨酸含量高于其他两种蛋白，因此被当做蛋白质补充食品。如果一次做多了，剩下的一小碗就可以用来煮个蛋羹、打个豆浆或者发点面蒸窝头，都是很好的吃法。 当然，最经典的做法还是配咸菜吃。上海人喜欢吃萝卜丝饼，就把切好的萝卜丝用酱油、醋、麻油、盐浸一下，加上干贝粉和面粉，调成糊状，下锅煎熟；广东人喜欢吃生菜鱼皮，就是用生淀粉加鱼露、味精调和，蘸着吃。这些菜口味清淡，很适合配着白粥吃。 如果觉得光吃咸菜太寡淡，也可以来个“咸菜大杂烩”。把咸菜、豆腐乳、花生米、香菜一起拌在碗里，倒上香油和生抽，拌匀了就是一道下酒好菜。
如果您嫌上面那些做法太费事，那还有一个简单的办法，那就是——直接吃掉！ 别怀疑，正是您想知道的——直接把剩下的米粒嚼吧嚼吧吃了！当然，如果是隔夜的米饭就更好了，有细菌也杀过了，正好可以清理肠胃。
希望您能满意我的答案～谢谢！