炒方便面怎么炒好吃吗？
作为一个福建人，我居然不知道炒面线(泡面) 炒面线应该是我小时候吃的最多的食品了！ 早上来不及买早饭的时候，父母总会从箱底掏出一袋炒面线给我吃。 那时候家里穷，一箱面线够我们全家人吃一个多星期。 每天早上挖一勺子开水泡开，加一些酱油、味精和葱花就可以吃了。 有一次学校发通知让交5块钱伙食费，我告诉妈妈，妈妈气哄哄的指着我说“你每天不是都吃不饱嘛？还吃炒面线” 可我真的不饿啊.... 后来大了点，知道去超市买方便面了。
超市里的袋装泡面很神奇，用开水一泡，瞬间就膨胀起来，香气扑鼻而来。 我最喜欢的是泡椒牛肉味和排骨味，可是到了后期，我竟然开始喜欢上了红烧牛肉味。 大概是因为我喜欢看《天天饮食》的关系，里面经常会做红烧牛肉，所以这浓郁的香味仿佛将我带到那顿饭餐桌上。
后来出来工作了，有一次和同事们去吃宵夜，在街道旁看到有一家卖泡面的，便进去买了一份。 当一碗热腾腾的泡面出现在我面前时，我突然有种想流泪的冲动。
因为在这座陌生的城市里，一碗泡面不仅给了我饱腹感，还让我感受到了家的味道。 所以直到现在，我还是忘不了那碗泡面。
最近因为疫情的关系，公司降薪，为了减轻家里的负担，我把辞职信递到了领导手里。
虽然工资少了很多，但是我可以省下钱来买菜做饭了。 昨天逛菜市场的时候，看到有卖面线的，突然就想做一道炒面线给老公孩子吃。
买完面线后，我又跑去买鸡蛋，准备打一个荷包蛋在里面。 可是一进厨房，我却放弃了。 因为我没有炒面线的锅具。
直到我看到旁边有一口砂锅，顿时有了解脱感。 用清水把面线浸泡着，我准备做个酸辣土豆丝和清炒上海青，再配个汤。 等饭做好了，面线也泡好了。 挑出里面的调料，我重新清洗了炒锅，把面线倒进去，加点生抽、老抽、鸡粉和胡椒粉翻炒均匀。 正想着再加些葱段提香，突然想到了什么，又调了个酱汁浇在上面。 这酱汁可都是我独家秘方呢，加了糖、醋和辣椒油，保证鲜香爽口。 等我端着盘子放到餐桌上，发现老公和孩子已经吃得干干净净。
他们一边吃一边说“这个面线炒得真好吃！跟之前你炒的味道一模一样！” 听到这句话，我的眼睛不禁湿润了。