早餐都什么好吃的?

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早餐,对于很多人来说,可能只是一杯豆浆、一个煎饼果子或者饺子、包子等,虽然这些食物能满足人体上午的能量需求,但并不能带来丰富的营养。 健康的早餐应该同时含有碳水化合物(粮谷类食物)、蛋白质(肉类食物)和蔬菜水果。这样既提供了充足的能量,又补充了人体需要的营养素。 为了提供一餐健康营养的早餐,我们可以在前一天晚上准备得充分一些。

比如做一碗鸡蛋面,在煮面的过程中打两个蛋进去,搅拌均匀,煮熟后放入食盐调味,就是简单美味的一碗面食; 如果能提前准备好蔬菜沙拉,那早上起来用酸奶拌一下,再放些坚果和水果,就是营养丰富,热量也不高的早餐了; 如果是上班一族,可以前一晚浸泡小米或者薏米,第2天煲个养生粥,再配个馒头、面包或者麦片,也是非常有营养的。

当然,最营养的吃法是多吃杂粮,搭配吃全谷食品。建议早餐吃点粗粮,如燕麦、玉米、花生、薯类等,这样能在上午精力充沛的同时,也能获得全面的营养。 另外,可以在早餐里加一勺牛奶坚果粉,不仅能快速提供能量,其中含有的膳食纤维还能让人保持清醒。

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