乳鸽粥有什么作用？
乳鸽粥是一道由粳米、乳鸽等做成的美食。滋阴养血，调经健脾。适用于血枯月事不来、贫血、面色萎黄、体弱消瘦等。
原料：粳米250克，乳鸽1只，生姜2~3片。
烹调方法： 1. 将买回的乳鸽处理干净，拔毛，洗净内脏。
2. 将粳米和6汤匙的油拌匀，盖上盖子或密封起锅，腌制10分钟。
3. 把粳米、乳鸽、生姜放进瓦煲内，加入清水，先用中火煲至稻米开花，乳鸽熟，再加入1/3汤匙的油，便成。 进饮时可佐淡菜汤。
食谱营养： 鸽肉味咸、性平、入肝、肾经；具有补肾益气，清热解毒，生津止渴，补气养血，滋阴提神等功效；主一切虚损，病后体虚，体虚乏力，头晕，口渴，病后体弱等。
粳米：富含维生素B1，维生素B1与维生素B2相结合有助于促进新陈代谢，有助于避免脚气病的发生；维生素B1还能够有效预防和治疗坐骨神经病变，关节创伤；粳米能够帮助补充机体新陈代谢所需的新城代谢碱。