白菜炖土豆有毒吗？
现在家家户户吃什么都在为了健康考虑，什么食物能搭配在一起要吃，也会多少了解一点，就像我们经常吃的白菜和土豆，有人说它们一起煮会有毒，事实不是的，那么白菜炖土豆有毒吗？下面来了解一翻。
其实，土豆和白菜是可以一起吃的，而且这两者的搭配在一日三餐中也是比较常见的，并没有科学数据显示两者同吃会中毒，所以，如果你是因为害怕而不想吃土豆和白菜，那是可以不吃，但并不代表两者一起进食就是错误的行为。
只是，从口味上说，土豆烧牛肉偏咸，青菜豆腐偏淡，两者一起烧，口味比较协调。
但从食品安全的角度讲，这两种食物一起烧，牛肉和豆角容易熟，但葱姜等大料容易烧焦，而烧焦的食物，很容易产生一种叫亚硝胺的致癌物质，对人体健康十分不利。
所以，从健康饮食的角度讲，还是不建议你这两者一起烧来吃，要烧，也得将食物分别烧好，晾凉以后，再混合翻炒一下，或者直接蒸熟，这样也相对安全一些。
再就是，土豆烧牛肉，从食疗角度讲，是治疗胃和十二指肠溃疡以及腹痛和便秘等的食疗佳品，但是又有人说，吃了土豆烧牛肉，脾胃凉了，容易胃疼，而且，这菜经过炖煮以后，钠离子过高，如果在海鲜等食物比较缺乏的情况下，或者患有高血压、肾病、肾功能迟钝的人群，是不适合吃的。
所以，对于美味食物，我们应该合理食用，对于自己不确认的食疗方，还是请教专业人士比较安全。
总之，无论什么食物，合理搭配，均衡膳食才能保证健康的。