最近真的超级爱去一家店，离我家就10来分钟的路程，叫夏花池·泰式桑拿鸡（江南西店） 听老板说，这家店开了5年了，一直挺火，周末一定要提前好久预约位置！！！环境就是那种大排档的风格，人越多越热闹！！！点了个3至4人的套餐，分量真的非常充足！！！
【泰式酸辣虾汤】上来的时候被惊艳到了，颜色这么好看的汤我真是第一次见，味道是酸的，混合着小米椒的辣，一口下去非常的开胃，里面还有细小的明虾，喝完汤一定要涮菜啦～
【招牌柠檬鱼】这个鱼很新鲜，刺少肉多，用鱼骨熬的汤底加入醋和辣椒，一口下去满满的幸福感~
【海鲜拼盘】有青口、扇贝、大虾等等，特别丰盛，搭配特制的酱汁，爱了爱了～
最后还有免费自助水果沙拉和糕点，爽歪歪啊～
地址：海珠区宝岗大道289号首层自编6号(好又多商场旁)
交通：地铁江南西站
祝际一优质答主如今在广州，哪家酒店的桑拿鸡做得出色，人们往往视之为本店的拿手好菜，桑拿鸡已经成为一家酒家粤菜烹饪功底的体现，譬如四季海鲜酒家、富官酒店、聚源阁、太和海鲜酒家、北园酒家、黄埔花园、海记顺风饭店，都以桑拿鸡而闻名于食界，他们烹饪桑拿鸡的方法大同小异，但是味道和火候各有特色。
据说，桑拿鸡在广州最地道的去处是黄埔花园酒楼，在他们家大厨烹饪的桑拿鸡里面加入竹笙和虫草花。竹笙的黑色和鸡肉的白色交辉相应，虫草原产于中国西南地区海拔2000－3000米的高山雪域，是冬虫夏草最优质的代用品，被誉为“亚州虫草”，具有补肾益肺、止血化痰、安神补脑、养颜驻容等功效，所以，他们的桑拿鸡被定位为“高档滋补菜品”。
另外，广州大酒楼也有特色“桑拿鸡”，据广州大酒楼出品部主管张国生师傅介绍，该酒楼的“桑拿鸡”用料讲究：选用本地的走地阉鸡，每只重约6两左右，以保证鸡肉的嫩滑。
鸡起肉之前先把鸡腿韧带斩断，起肉之后鸡肉不易散乱，成形美观，再配以手撕蒜片，用自制的香料入锅煮10分钟，煮的过程要不停地转动以保证鸡肉入味均匀，最后配上葱丝和炸蒜，撒上胡椒粉，浇入热油即成。张师傅介绍，鸡肉煮的时间不宜过长，以免过老，手撕蒜片在煮的时候也要用小火，以免炸焦。广州大酒楼的“桑拿鸡”与富官酒家等的“桑拿鸡”不同，广州大酒楼的此菜突出蒜香味，因此该酒楼在此菜的制作过程中用炸蒜和手撕生蒜片做配料。
