炒饼什么炒好吃?
这个我可有经验了,作为一个在天津吃了20多年炒饼的人(别问我为什么一个外地人这么了解天津美食,问就是我在天津有亲戚),我敢说你吃的所有炒饼都是错的! 正确的吃法应该是这样滴~
1、先吃脆脆的烙饼,就着香香的葱丝一起吃,一口下去,嘎嘣脆的煎饼皮儿会在你嘴里爆炸,那味道,妙啊!
2、接着吃里面厚厚的豆角馅儿,用饼卷起来,一口咬下去,饼皮儿的酥脆和馅料儿的绵软在嘴里完美融合……
3、最后吃里面的鸡蛋,鸡蛋应该全熟,因为前面有咸菜丝和豆子了,如果喜欢吃嫩嫩的鸡蛋可把蛋白挑出来蘸着老醋吃。
4、再来个汤泡饼,美滋滋~
5、如果你吃完了这些,饼还是很多,不要浪费,我教你做煎饼果子,两个鸡蛋打散,摊成薄薄的蛋饼,卷起你的小煎饼,开整!
6、最后给你推荐我最喜欢的天津煎饼果子摊煎饼大妈的终极秘籍——甜酱辣椒酱双浇!这味儿,绝了哟!