猪脚梅菜怎么做好吃？
材料 猪蹄（买的时候叫卖肉师傅帮你剁好）、梅菜适量、姜3片、葱4-5棵（这个好多，最好用塑料袋包起来以免蒸完干掉）、生抽2勺、老抽1勺、酒2勺、胡椒粉1茶匙、红糖适量（有砂糖的话也可以用砂糖代替） 用清水清洗一下梅菜，然后浸泡片刻，期间把葱姜切丝备用。（我买的已经是加工好的梅菜啦所以只需要浸泡清洗干净就可以了哈～）
准备一个盘子，铺上切好的姜丝和葱白（留下一些葱绿部分用来做点缀），然后把泡好的梅菜沥干水分铺在葱姜上面。 猪手斩件后，放在盛梅菜的碗上面，然后开始调味，加入两勺生抽、一勺老抽、2勺酒、1茶匙胡椒、适量的红糖/白砂糖。如果喜欢口味重一点的可以在调味料里面再加上些许豆瓣酱哦！
最后把调好味的猪脚放入高压锅，加盖大火煮开后，转小火炖四十分钟左右，让猪脚可以充分吸收汤汁的味道！ 最后关火让猪脚浸在汤汁里慢慢入味，第二天再上桌就更好了哟！ 上桌前可以把葱花或者香菜碎撒在表面作为装饰呢！一口咬下去，皮弹肉嫩，酱汁浓郁，唇齿留香啊～