烧烤茄子怎么烤法好吃？
20块钱一把的茄子，我花了半个小时，变成了15个美味多汁的小烤茄！ 吃着自己做的烤茄子，太香了…… 这烤茄子做法真的太简单了！ 晚上下班回家，准备好食材，开始动手做！ 只需要5步——剪、刮、撕、腌、烤 就搞定啦！ 用烤箱还是平底锅或者电饼铛来做都行~ 反正最后都要上炉子烤。 想吃更酥脆一点的皮，可以用平底锅来煎。 我是用烤箱来做的~
准备一条茄子，切成段，用剪刀把两头的柄剪掉。（这样可以使茄子更容易熟和入味） 再用刀把茄子上薄薄的划几条缝（这样在腌制的时候，可以更好的入味） 切好的茄子放在盘子里，撒入盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉搅拌均匀，让每块茄子都均匀的沾上调味料。（放调料的量可以根据自己的口味添加哦～）
然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3个小时以上。 时间到后，取出腌好的茄子，用筷子夹出里面的洋葱丁。（因为洋葱味道比较大，早就把茄子淹死了，所以只要夹出表面的洋葱就可以了） 然后均匀的铺上一层淀粉，使其更好的挂住酱料。 烤箱预热，上下火200℃。 在烤盘上铺一层油纸或锡箔纸，防止烤糊。 把裹好粉的茄子摆入烤盘里，送进烤箱，中下层，上下火200℃烘烤20分钟左右。 最后出炉啦～金黄诱人，让人忍不住食指大动呀
趁热吃更好吃！ 软绵绵的茄肉夹杂着脆脆的淀粉颗粒，咸香的酱汁裹着绵软的茄肉，每一口都是让人迷醉的味道啊~~ 自己做的烤茄子，比外面卖的便宜又多，关键还干净又卫生呢！ 再配上一瓶冰可乐，美滋滋~~~ 你也试试吧～ 我感觉我能吃一盘。。。