鲢鱼头哪个部位好吃？
当然是鱼脑！ 都说“鱼脑子越少，鱼就越聪明”，所以鱼脑又被称为“益智脑”。 有人做过一个实验：让2组老人连续6周吃鸡蛋和黄焖鸡米饭、豆腐和凉拌菜等低鱼脑饮食，然后测试他们的认知能力，结果1组老人的认知能力下降了40%，而另一组基本上保持不变。
所以经常吃一些富含鱼脑的食物，可延缓脑部衰老，对于预防老年痴呆症也有很好的作用。 除了鱼脑之外，鱼肉的其他部分也是营养丰富的存在。 比如我们常见的高蛋白鱼类---带鱼，其蛋白质含量不仅高于猪肉、鸡肉、羊肉等肉类，甚至高于蛋类和乳制品。而且由于带鱼中富含甲硫氨基酸，它在提高人体免疫功能、延缓衰老方面也有重要作用。
其次就是我们常吃的淡水鱼，比如鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，它们含有丰富的维生素和矿物质，尤以维生素B族的含量比较高。淡水鱼中的不饱和脂肪酸含量也比较高，其中多不饱和脂肪酸EPA和DHA能够降低血压，减少血液胆固醇浓度，对心血管健康很有益处。
最后，提醒朋友们一句，不管是海鲜还是淡水鱼，大鱼刺或者小鱼刺多的食物要尽量避免给孩子吃哦~