用空气炸锅来做，外酥里嫩 准备食材： 脆皮肠400g、马苏里拉奶酪150g（用刨刀刨成丝）、大蒜2瓣、香葱适量 调料： 黄油30g、黑胡椒碎少许、孜然粉少许、生抽适量 做法： 将葱蒜切成末，放入小碗里，加入生抽拌匀待用 把脆皮肠一切为二，摆在铺了锡纸的烤盘上，表面刷上一层黄油，撒入盐和胡椒粉调味，送入提前预热好的空气炸锅中，烘烤7分钟左右至表皮金黄酥脆；
取出烤盘上的脆皮肠，在香肠间隙中塞入马苏里拉碎和蒜蓉混合物，再次送入空气炸锅中，烘烤5分钟左右至完全熟透；
取出烤盘中的香肠，表面再刷一层黄油，撒上葱花增香，进烤箱烘烤几分钟至表面呈漂亮的金黄色即可出炉！
冷振庆优质答主芝士脆皮肠的烤制方法非常简单，具体操作方法如下：
1、将面包糠倒入碗中，马苏里拉芝士也倒入碗中。
2、将芝士和面包糠混合，搅拌均匀。
3、将脆皮肠先用叉子戳些小口（这样容易入味和更酥脆），再用清水洗一下，然后用厨房纸巾擦干表面水分。
4、把脆皮肠放入搅拌好的芝士面包糠中，用手捏实，使面包糠和芝士都裹在脆皮肠上，在裹好的面包糠上再戳些小孔。
5、空气炸锅预热5分钟，200度上下火，把包好面包糠和芝士的脆皮肠放入，盖好盖子，中间翻动一次，烤制20分钟即可。
温馨提示：
1、要先把脆皮肠用叉子多扎上些小口子，这样更容易入味，烤的时候也更酥脆。 2、包芝士和面包糠的时候也要用叉子多按压几次，以防烤的时候掉渣。 3、在面包糠和芝士包裹的脆皮肠上再扎些小口子，这样烤的时候更加酥脆。
