苏子有什么营养功效？
1、健脾去湿：由于脾主运化，喜燥恶湿，若为湿邪所困，运化失健，可出现腹胀、便溏、食欲不振、肢倦乏力、面目浮肿等症状，用本方配合党参、白术、茯苓等健脾祛湿药治疗，可获良效。
2、降血脂：苏子油含丰富的不饱和脂肪酸及辅酶Q10、微量元素锌等，具有溶解血脂作用。将其用于实验性高脂血症，可阻止和明显降低高脂血症的形成。临床用于冠心病伴有高脂血症的患者，能促进降低血清胆固醇和三酰甘油，故对冠心病及高脂血症患者有较好疗效。
3、抗癌作用：动物实验，用苏子提取的油脂2~5克/千克体重，每日2次，连服5日，对小鼠艾氏腹水癌及肉瘤180有明显抑制作用，并能提高腹水癌小鼠的生存率。
4、抗菌消炎：苏子煎剂在体外对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、流感杆菌、绿脓杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形杆菌有抑制作用。