月子清汤面怎么做好吃?
我老婆刚生完孩子,我想做碗汤面给她吃。 求做法!急!在线等! 用料简单,味道鲜美就行
回答:清炖鸡汤的面条做法如下: 准备食材: 新鲜土鸡半只、鲜香菇六朵、小葱两根、生姜三片。
制作步骤:
1.土鸡洗净,剁成小块;干香菇用清水泡发,捞出沥干备用。(注意:泡发香菇的水不要丢弃,有特别好的鲜味,和面的时候一起加入好。)
2.锅中加适量的水,烧至沸腾后,放入鸡肉块和葱姜,再次煮沸后转小火慢慢炖约一个小时,至汤汁奶白。
3.另起锅烧水,水沸后下入面条,煮至软烂后盛出,放入适量葱末,舀起浇头盖在上面,再撒上胡椒粉提香。 一碗香浓的清炖鸡汤就出炉了~美味又营养!
小贴士: 买回来的土鸡肉可以用清水浸泡两个小时,期间换两次水,这样可以去除血水和腥味。 没有买到土鸡也可以用肉鸡代替,不过风味会差很多哦~