芥末豆好吃吗？
没有吃过芥茉味的豆子，所以来答一下这个题。 作为一个北方人，对芥菜的印象只停留在包子上，平时也不怎么吃咸菜之类的。后来来到南方，才发现原来还可以吃芥茉豆腐、芥茉鸭掌、芥茉虾球……等等一系列以芥茉为味型制作的菜肴。 刚开始吃的时候，感觉味道怪怪的，不是很能接受那个气味。但经过自己的探索，发现只要稍微调整一下做法（主要是浸泡时间），就可以把气味去掉，留下清爽的味道了。于是就开始自己在家做，做多了也就熟悉了，现在反而觉得那股特殊的香气还蛮有意思的。而且用芥茉做的菜，一般都比较下饭。
有一次和朋友一起去吃饭，那家是以辣菜为主的店，朋友点了道青菜拌芥茉，上菜之后，看到碧绿的青菜上面点缀着金黄色的芥茉，忍不住尝了一口。说实在的，我本来对这个菜没什么期待，没想到入口之后竟然有奇异的香味在唇齿之间绽放，那股清新的气息瞬间冲淡了辣椒带来的灼烧感，让人胃口大开。于是乎，两盆芥茉拌青菜被我们风卷残云般消灭掉。从此，对于芥茉的味道我不再那么排斥。
后来自己做了妈妈，开始钻研各种各样的宝宝辅食。突然想起小时候妈妈常煮的芥茉豌豆，顿时觉得这道菜非常适合给五个月以上的宝宝食用。 准备新鲜豌豆150g（剥好，冲洗干净）、芥茉2勺、水60ml左右。 首先把芥茉用清水洗干净，然后用少许清水溶解，待用。 用干净无油锅，将豌豆倒进去，加水煮熟（可以加点盐入味，但不要加太多，宝宝的食物要清淡点）；然后倒入刚刚准备好的芥茉汁，搅拌均匀即可。
我家宝宝两个月大的时候，我给她的蛋黄加了一点芥茉汁，她吃得津津有味。三个月大的时候，我给她尝试加了芥茉的米粉，也非常爱吃。所以我个人认为，三个月以上的宝宝可以吃芥茉。 但是，千万不要让婴儿直接吞食芥茉籽！ 我是鱼小厨，一个爱做饭的90后老阿姨~