怎么烤扇贝好吃吗？
这个我擅长啊！ 首先，选择扇贝很重要啊～买的时候看看大小，大个儿的扇贝肉也多呀~ 然后，把扇贝冲洗干净，控干水分（这一步很重要，直接决定了扇贝是否容易入味儿） 再切一些葱花、蒜片备用 （其实还可以放一点儿辣椒粉和花椒粉的，但我比较喜欢清淡的吃法所以就没有放咯～当然啦，如果你喜欢重口味的可以自行添加哦～） 将上述材料放入碗中，再淋上适量蒸鱼豉油或者生抽 关键的一步来了～烧一些热油（最好是比较丰富的油脂哟～这样口感会更好） 趁热浇在葱花蒜末上，可以闻到葱香和蒜香的扑鼻味儿了么～ 接下来就是最关键的一步了～用勺子舀出适量调好的料汁倒在扇贝上，尽量让扇贝表面浸透调料汁 盖上盖子，小火焖10分钟左右就可以了哈~~
时间到～开盖撒葱花点缀即可食用啦 用筷子轻轻一挑，鲜嫩的扇贝肉就出来啦~~~蘸着调料吃，鲜呀～ 一盘美味可口的扇贝就做好啦～你学会了吗？
烤扇贝非常好吃，口感鲜美，营养丰富。下面是烤扇贝的做法：
材料：扇贝、姜、蒜、葱、盐、生抽、蚝油、辣椒、食用油
步骤：
1. 准备新鲜扇贝，去掉贝壳，剔除贝肉，留下贝肉。贝肉处理干净，用盐水反复清洗，再用清水冲洗干净。
2. 姜、蒜切末，葱切段，辣椒切小段。
3. 将贝肉放入烤盘，撒上适量的盐，腌制约10分钟。
4. 将腌制好的贝肉放入预热好的烤箱，180摄氏度烤约5-7分钟，至贝肉熟透。
5. 烧热锅，放入适量的食用油，放入姜末、蒜末、辣椒段翻炒出香味。
6. 加入少量水煮沸，加入生抽、蚝油、盐调味，煮约2-3分钟。
7. 将煮熟的汤汁倒入烤好的贝肉上，撒上葱段即可。
烤扇贝做好后，口感鲜美，营养丰富，而且非常适合海鲜爱好者食用。当然，你还可以根据个人口味调整配料和调味，尝试不同的口感。
