蘑菇水饺好吃么？
在东北，有一种特色食品叫“菇娘” 学名叫“茄科血柳草属植物锦葵”，是东北地区特有的一种野生水果，跟小番茄一样，有紫色的、红色的和黄色的，里面是浆果，吃起来味道有点像酸甜口味的圣女果。 我们这里有个小吃部，专卖菇娘馅的饺子，味道不错。 我就见过一种用菇娘做馅料的做法，包进面团里制作成包子，还挺好吃的。 但从来没想过要把菇娘做成水饺，毕竟感觉有点异想天开.... 知道题主说的是什么后，我特意上网搜索了一下这个“蘑菇水饺”，发现这玩意儿早就有了啊！早在2015年就有网友发了帖子，问“这种水饺到底臭不臭啊！！！” 这个叫做刘畅的网友，还上传了吃蘑菇水饺的视频，看了让人欲罢不能啊！
视频里，刘畅吃着自己包的蘑菇水饺，边吃边拍，笑得像个孩子，幸福感爆棚。 不光刘畅自己觉得好吃到尖叫，连她爸爸都评论说“真想吃！”“太好吃了吧！” 看完视频后我表示，如果这就是你做的，那我就要给你个赞！实在太有食欲了！ 从视频上看，刘畅用的应该是鲜香菇，因为干香菇的味道是比较深沉的，用干香菇做出来的菜肴味道也不会特别鲜美。 那么问题来咯，这么美味的蘑菇水饺，它到底是咋做呢？
原来，在包饺子的时候，刘畅特别添加了两种香料——白芷和茴香。 白芷的作用在于去腥增香，而茴香的主要作用就是提升香味。 这两味香料都是生活中常见的调味香料，用它们拌肉馅，再包入面皮中，制成了世界上首款“香料馅”的水饺。
当然，光是添加香料可不行呀！ 刘畅在调馅的时候还加入了白糖、生抽、老抽以及花生油，用来提鲜香，增底味。 尤其是最后加入的花生油，简直就是神来之笔。 用花生油炸过的馅料，香味直冲脑门，让人闻一下就能胃口大开。 您可别小看这花生油的加持，有了它，这蘑菇水饺才能从普通的馅料水饺，晋升为“风味小吃”。