炸山药好吃吗？
没吃过，不过应该不错 参考：为什么中国美食这么多，但是火锅和麻辣烫占据半边天呢？ 为什么这么多人喜欢吃火锅？ 我认为首先是因为新鲜食材容易处理而且有足够的味道，毕竟火锅是放在锅里煮的嘛！你放一些蔬菜啊豆腐啊鱼肉啊进去烫熟，自然会有很新鲜的口味出来（火锅汤底一般是比较清淡的）；
第二是因为烹饪方式简单（对，就比你炒菜简单！），火锅底料一般是复合味的，各种香料的味道融合在一起就是奇妙的味道体验了，你涮啥基本上都有味儿啦～；
第三我觉得是因为它够热闹，几个人围着一起涮锅子聊天讲话多欢乐呀，而且汤汁在锅里咕噜噜冒泡儿的声音也是愉悦听觉的呀~
最后，当然也很重要的一点是，火锅价格便宜啊，大众消费，实惠，现在出去火锅自助餐什么的吃一顿差不多也得一百块左右一个人了吧，这价格吃顿海鲜火锅那就更爽了…（哭丧脸） 但是你说到炸山药的话，我脑海里出现的是山西刀削面… 山西刀削面可是有名的面食，这个刀削面的吃法比较有讲究，不是直接把面和好的面团扔进开水锅里煮熟就可以了的哦~ 正确的吃法是这样的： 刀削面馆一般配着酱菜和醋供食客蘸着吃，不过我在家也会做，做法是用擀面杖把面糊擀成薄薄的饼状，然后切成细丝，开炒！一定要用热锅凉油炒制才酥脆哦~ 一盘好吃的刀削面就要炒出来了！配上二两小酒，美滋滋～