梨糕怎么做法？
首先给大家看看成品~~ 是不是很漂亮！颜色很漂亮吧，吃起来也非常软糯哦~ 开始做啦～
食材准备：香梨两个（或雪梨一个）、细砂糖30g、柠檬半个、琼脂粉25g、清水1000ml 制作步骤：
1. 香梨洗净削去外皮，注意不要削掉黑色的部分（会很难吃啊！） 用勺子将香梨的黑色部分舀出弃用。 然后将香梨用刀切成小块儿备用。
2. 取一半柠檬挤出汁水（一定要是汁不是皮哦），与糖混合均匀。然后倒入锅中加热至沸腾。
3. 把琼脂粉倒进沸水里，搅拌均匀后，小火煮5分钟左右，直到完全溶解。
4. 把之前切好的香梨块倒进去，大火煮沸之后转小火慢慢熬煮。
5. 等梨汤变得浓稠起来，就关火让它冷却吧~等到整个容器都被梨汤淹没就可以了。记得盖紧盖子呦。
6. 准备好一个耐高温的容器，底部铺上一层保鲜膜(防止粘底)。然后把晾凉的梨汤倒进去，盖上盖子，放冰箱冷藏过夜。
7. 第二天早上起来就看到梨汤表面结了一层冻，用勺子背轻轻刮去表面的浮冻，就可以轻松取出晶莹剔透的梨糕了。
8. 最后一步！很重要！为了让梨糕更好吃，更香甜，在刚刚做好的梨糕上面撒一层白糖。然后用勺子压平。使白糖可以充分接触已经冰冷的梨糕。然后放到微波炉里中大火2分钟，拿出来翻个面再热2分钟即可。
小贴士：
1、如果没有琼脂粉，可以用果冻粉代替。但是效果没琼脂那么显著。
2、没有细砂糖可以用红糖或者冰糖代替。
3、没有柠檬可以用白醋或是白酒代替，泡打粉也可以不加。