炒饭加青瓜好吃吗？
作为一个土生土长的福州人，我很负责的告诉题主，福州炒的饭不是用青菜而是用笋！而且不是油光锃亮的蛋炒饭，而是黄灿灿的蛋黄炒饭。 原料上，我认识的福州炒米饭是用籼米（就是平时我们买大米的时候说的晚米、细米），把米泡过后打成米浆，然后下锅煮熟，配上切成小块的鲜肉（一般是猪肉或者鸡蛋肉），调以适量的油盐酱醋，在铁锅里炒熟了吃。
炒熟的米饭是黏糊糊一团一团的，颗粒分明的蛋炒饭是不正宗的。 至于配菜，除了黄瓜外还可以有辣椒，花生米，新鲜虾仁等等（是不是看起来超丰盛……） 做法也不复杂，把切好的辅料放在开水里焯熟备用，然后把饭倒进热锅里，放适量酱油颜色更诱人后，再打一个鸡蛋进去搅散，等到饭和酱油、蛋液充分混合入味儿了，就放辣椒、葱花翻炒均匀就可以出锅啦~
一碗热气腾腾的炒米饭摆在面前，看着都令人胃口大开有木有啊~~ 我最爱吃的是花生仁脆而香，粒粒米饭蘸着汤汁儿，混着软软的葱花一起吃下去，那滋味儿简直美妙极了～
哦还有，我在北京某快餐店吃过鸡蛋沙拉盖浇饭，那个鸡蛋沙拉拌饭用的酱汁儿跟小时候吃的炒米饭用的酱料味道一模一样，一下子把我拉回到童年的时光~~~