蒲公英凉拌怎么好吃？
凉拌蒲公英是民间常见的一种小食，做法简单，味道清爽可口。 准备食材：新鲜蒲公英、食盐、蒜泥、生抽、醋、香油。 制作方法：将蒲公英的根和叶子都仔细用清水冲洗干净，在开水中焯2分钟左右，过一下凉开水，然后挤干水分，放到大碗中备用； 在切好的蒜泥中加入适量生抽、香醋和香油调匀成酱汁，淋到蒲公英上，再根据个人的口味加入少许的食盐拌匀即可食用了。
小贴士： 1. 蒲公英焯水时，锅里可以放入少许食用油或食盐，这样能使焯过水的蒲公英颜色更加翠绿。 2. 调酱汁时，可以根据自己的喜好添加适量的香菜或者葱花。 我比较喜欢清爽不油腻的口感，所以只在最后才放了少许香油，如果喜欢更爽脆的口感可以不放任何油脂。 这样做出来的凉拌蒲公英清淡爽口，气味芬芳，美味又健康！您学会了吗？