中国龙虾好吃吗？
小龙虾，又名赤虾、红螯虾、淡水小龙虾，属甲壳纲十足目小龙虾科动物，是公认的全球性外来入侵物种之一。其原产于北美洲，1929年才引入台湾作为水产养殖，上世纪50年代作为饲料引入大陆地区。由于其具有生长速度快、适应能力强、抗逆性能好等特点，如今已在中国各地普遍野生化，并成为淡水龙虾养殖中的主要病虫害。 除部分深海鱼类和海洋藻类外，绝大多数的海洋生物都不能直接食用——海水里丰富的盐分会导致人体脱水而死。人们认为海鲜“寒凉”“多寄生虫”等说法是有一定依据的。
不过，这并不意味着海鲜就不能吃了。在正规渠道购买的经过冷冻、加热处理的海鲜（包括龙虾），细菌病毒等致病微生物基本上可以被杀灭，只要彻底煮熟煮透，是可以放心吃的。 但若是在野外采摘了不太熟悉的野果野菜或者误捕噬人蛛、蝎子等有毒动物，切勿轻易采摘、食用，以免发生中毒事件。