土豆噶瘩汤怎么做？
原料； 土豆两个，西红柿三个，香菜、葱花、花生油、盐、生抽适量。 做法； 土豆去皮洗净，切成滚刀块。（切的时候，最好成大小一样的块）
锅中烧水，水开后放入土豆，煮熟后捞出，放一边备用。 把切好的西红柿放入锅中，用铲子压碎，加入清水，没过西红柿，大火炖开锅，然后加入提前炒好的鸡蛋。（我用的微波炉加热后的熟蛋黄搅散备用）
待锅底剩余少量汤汁时，倒入切好的土豆，加盐调味，小火焖5-10分钟，让土豆充分入味。 关火，洒上香葱和香菜即可食用了。
PS； 如果想颜色更好看些，可以在熬番茄鸡蛋的时候，放入一个煮熟的鸡蛋黄，一起拌炒，会更鲜艳。