水饺的煮法怎么好吃？
我是北方人，在我们那里饺子是主食 一般是晚上下班回到家后煮一锅饺子加两个鸡蛋来当晚餐 我觉得包饺子和煮饺子都是很有技巧的事情
1、和面，要柔（和）软（面）一点的面团，最好是有韧性的面团，这样包出来的饺子皮不会开裂，也可以适当加点盐增加筋性。注意水和面粉的比例不要过于浓稠也不要过于稀薄； 和好的面要盖紧保鲜膜或盖子，防止干裂变硬，一般10分钟左右就能揉至表面光滑。
2、做馅料。这个就根据你个人口味了，什么蔬菜、肉类都可以做馅儿料，我比较钟爱韭菜虾仁馅儿的饺子，鲜美多汁。当然韭菜鸡蛋的、猪肉萝卜的、三鲜的等等也非常不错啊~ 调馅儿很重要的一点就是要先调味再搅打，先加盐或生抽等调味品拌匀腌制一会儿，然后再用筷子顺着一个方向搅拌直至汁水被搅打出来，馅料变得顺滑浓郁就好啦～
3、包饺子。建议新手朋友一次少煮点饺子，不然容易忙活半天结果饺子破皮漏汤可就尴尬了～ 擀皮儿也是一门技术活儿呢！！！
4、煮饺子。水开后再放入饺子，保持沸腾状态，盖上锅盖，煮至饺子浮起后，可以点上几滴香油使饺子皮更润泽，而且会更为鲜香哦～ 自己做的饺子好吃有诀窍吗？有！那就是一定要用新鲜的食材，自己调好可口的馅儿，用手擀薄皮，这样做出来的饺子才棒棒的哟～