鲜豌豆怎么炒好吃？
食材：干豌豆、猪肉、大葱、小米椒、辣椒粉、胡椒、盐、酱油、味精 做法：1、把干豌豆用清水冲洗干净，浸泡在清水里，这样能去掉豆子的生味； 大葱切成葱花、小米椒切圈；
2、泡好的豆子控水捞起，滤掉多余的水分备用； 锅内下油，加入豆瓣酱、姜蒜米、花椒爆香；
3、倒入切好的猪肉末，调入少许胡椒粉、生抽，将其炒至变色； 然后把沥干水分的豌豆倒进去，小火翻炒约5分钟至熟透入味（注意不要煎糊了）；
4、最后调 入食盐、葱花和小米椒圈翻匀即可起锅享用啦！ 小提示： 1、由于豆瓣酱和酱油都有咸度，所以在炒制的过程中就不用再加食盐了哦。
2、因为豆瓣酱是咸香的，所以食盐的量要根据个人口味来酌情添加呀~