豆腐和什么做菜好吃？
1、麻婆豆腐 材料：豆腐（南豆腐）一块、花椒粉，盐少许、肉末适量 做法步骤： ①.豆腐切块，锅中加入适量开水，将豆腐放入锅中，加入适量食盐，煮熟后捞出备用； ②.锅中加入少许植物油烧热，放入剁碎的肉末炒变色，然后加入豆瓣酱和豆豉炒香，加入酱油、料酒，清水适量，小火炖制20分钟； ③.最后把煮好的豆腐放入锅中，大火收汁儿，撒入葱花，关火，装盘，撒入适量花椒粉即可。
2、家常炖豆腐 材料：老豆腐一块、香菇四朵、小葱两颗、香葱一颗、生姜一片、老抽一勺、生抽两勺、淀粉半勺 做法步骤： ①.豆腐切成厚片，浸入水中，加入少许醋或食用碱，用手轻轻搓洗，用清水冲洗干净，控干水分备用； ②.豆腐摆入碗中，均匀地铺上切好的香菇片，调入生抽、老抽、白砂糖和小葱，加入足量的清水，没过食材，上锅蒸约半个小时； ③.最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花出锅即食。
3、糖醋里脊 材料：猪里脊肉250g、料酒1小碟、淀粉2小碟、鸡蛋清1个、姜丝适量、白糖2勺、香醋4勺、番茄酱1勺。 做法步骤： ①.里脊肉用盐、料酒腌制片刻后，裹上一层薄薄的淀粉，蘸匀蛋液； ②.油锅烧至五成热时，下入猪肉炸至表面金黄酥脆，捞出沥油； ③.锅中留底油，下姜丝爆香，然后放入白糖、白醋、番茄酱，调成糖醋酱汁； ④.将炸好的里脊肉倒入锅中，快速炒匀，使每块里脊肉都均匀沾满酱汁，出锅盛盘即成。