蒜秧怎么炒好吃？
食材： 蒜苗500g、大蒜2头、干辣椒6个、花椒1小把、香芹4根； 调料： 盐适量、生抽15ml、老抽5ml、糖3g； 做法： 准备用料。 大蒜和干辣椒去籽洗净，香芹洗净后切成大约8cm长的段备用。 蒜苗的蒜瓣掰开，用清水冲洗一下，用刀背轻轻拍散（这样容易入味）。 锅内倒入油，下入香料爆香后，放入大蒜和辣椒煸至颜色变深，放入生抽、老抽调色，加入足量的清水大火烧开，然后调入盐和糖继续煮10分钟。 最后将蒜苗放入锅中，用筷子翻拌均匀即可。
小贴士： *因为要保持蒜苗的鲜绿，所以一定要最后放蒜苗，并且不要长时间加热。