苦瓜怎么凉半好吃？
这个我要好好说道一下，我是苦瓜爱好者，清炒，凉拌，炖汤，怎么都做的好吃~不过要说最清甜的还是凉拌的，把苦瓜切成薄片，用开水焯一下，过一下凉水，捞起，加上蒜泥（一定要加蒜泥！）、生抽、醋、辣椒油之类调拌均匀，口感脆嫩爽甜，来一盘这样的凉拌苦瓜，配着米饭，我能吃两碗~(￣▽￣~)~ 当然，也可以像广东人那样，打上一个鸡蛋，放点面粉，拌成糊状，下油锅煎炸成蛋酥，也是超级美味。
如果是做酱排骨什么的，可以削去苦瓜的绿皮，挖去籽儿，放进锅里和排骨一起焖煮，也是可以的。 之前在云南的时候，还见过一种吃法，就是拿盐腌着直接生嚼，说是非常有嚼劲而且清爽可口，我也试了一下，确实这样吃别有一番风味～