干贝皮蛋粥好吃吗？
材料 干贝60克，大米150克，皮蛋2个，葱花适量，姜丝适量，胡椒粉适量，食盐适量，香油适量。 做法 ①将干贝洗净放入碗内，加少量生粉和色拉油拌匀； ②把皮蛋切成小粒备用；③锅中注入适量清水烧开，加入大米小火煮至熟软；④倒入拌好的干贝，加入生姜、葱花、盐，继续用小火煲半小时左右；⑤放入皮蛋和胡椒粉再煮5分钟左右，最后淋上芝麻油即可。 小诀窍 干贝味道鲜咸，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素A等营养物质，有滋阴补肾、调和五脏的功效，适用于头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。但阴虚火旺者不宜食用。
这款粥香味浓郁，口感极佳，具有补益脏腑、养阴润燥的作用。尤其适合虚劳咳嗽、痰中带血、虚烦失眠、心烦易怒的人群食用。