湖州哪里的酸菜鱼好吃?

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在湖州,论吃鱼,大概没有人不知道「老侯酸菜鱼」的。 「 老侯酸菜鱼 」 在湖州市区有很多分店。我吃过几家,味道都差不多。 来「老侯酸菜鱼」吃鱼的很多都是本地人,人很多。 我去的时候,正好碰到有人生日,桌子摆得满满的。

上菜很慢,等了很久。不过,等待的过程并不无聊。店堂内很热闹——这里可以唱K、打电动、看电影…… 「老侯酸菜鱼」的鱼肉用的是黑鱼,刺很少。用酸菜、红辣椒一起炖熟,鱼肉鲜嫩入味。再蘸点酱汁,入口即化。 据说这道菜是“鱼香”型的,所以咸淡适中,口感很好。 除了酸菜鱼,店里还有毛血旺、水煮三结义等川菜,价格都不贵。 上菜的时候可以看到锅里有干辣椒段和花椒粒,吃完以后加汤可以涮火锅。 如果吃得饱,还可以点些凉拌黄瓜、花生米之类的,便宜又管饱。 地址:市区人民路204号(近环城东路) 人均消费:85元 推荐人:吃货小北

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一提起酸菜鱼,脑子里就立刻条件发射的一阵垂涎三尺。口水直流,不由自主的想起那洁白如玉的鱼片,喝上一勺浓郁可口的鱼汤,吃上一口酸辣可口的酸菜,那感觉,惬意写爽。真是一件幸福的事情

酸菜鱼,也叫酸菜鱼片、巫山乌江鱼,流行于贵州、成都、重庆等地。此菜源自重庆江津,距今已有300多年历史,始于清同治年间。此菜由渝州三大美食之一的"佛手鱼"脱胎换骨而来

好的酸菜鱼,汤白汁浓,口味酸鲜,肉质滑嫩。其关键制作工艺是选材、腌制、做汤、下鱼片、浇油五步,其中浇油是关键。

湖州酸菜鱼主要集中在湖州市中心,青年路,大中路,劳动路,苕溪路,凯旋路,爱山广场,人流繁华地带。

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