婴幼儿菜粥怎么做好吃?

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6个月以上的宝宝就可以适当添加辅食了,最初可以先给宝宝喂些果泥、菜泥、米糊等,以补充维生素,7个月的宝宝已经开始出牙,可以适当添加一些磨牙食品,8个月以后可以开始喂饭。 制作食材:西兰花100克、大米50克。

制作方法:将西兰花洗净、切碎,放入锅中,加适量清水熬煮成稀粥状,再加入淘洗干净的大米继续煮成软烂的粥,待温度适宜后给宝宝喂食。 如果怕宝宝肠胃不耐受,可以将西兰花先放入开水中焯一下,再行烹调。

小提示:给宝宝吃的蔬菜一定要充分清洗干净,确保无农药残留。另外,由于蛋清容易导致宝宝过敏,因此4个月以下的宝宝不要吃蛋白,7个月以上可以吃全蛋。

除了蔬菜,还可以给宝宝适当吃一些水果,如苹果、香蕉、梨等都可以作为辅食用来锻炼宝宝的咀嚼能力,促进牙齿发育和颌面部发育,不过水果不能太凉,更不能有刺激性的气味。

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鸡肉菠菜粥

原料:大米 100克、菠菜250克、鸡肉100克、盐2克、鸡精2克、香油15克、胡椒粉5克。

制作方法:

1、菠菜择好洗净,切成3厘米长的段,鸡肉洗净,切成约菠菜一样长的丝,均放在盘中备用。

2、锅内放入适量清水大火烧开,放入淘洗干净的大米,中火煮沸后下入鸡肉丝再次煮沸,捞出鸡肉,煮20-30分钟呈粘稠状,加菠菜断生,下盐、鸡精调味,淋上香油,撒上胡椒粉即成。

提示:菠菜可不用煮熟,以保持鲜艳的颜色及清新的味道。

白菜鱼片粥

原料:大米 100克、净鱼肉100克、小白菜50克、盐2克、胡椒粉3克。

制作方法:

1、净鱼肉洗净,切成抹刀片,小白菜洗净切成细丝;

2、将大米淘洗干净,与适量水一起放入锅内,大火烧开,转小火熬煮40分钟。然后放入鱼肉片、白菜丝,再煮十分钟,下盐、胡椒粉调味即可。

提示:熬鱼粥不要放姜,因鱼肉细嫩。有腥味很容易除掉,放姜形味不谐。

豆腐肉末粥

原料:大米 100克、猪瘦肉末25克、豆腐50克、料酒5克、蛋清1只、植物油60克、盐2克、香油5克。

制作方法:

1、豆腐用开水焯几秒钟后捞出,切成碎末,锅内放入50克油烧热后,下入肉末炒散,加入料酒炒匀,起锅沥干油。

2、将大米淘洗干净,放入锅内加水置旺火上烧开,再用小火熬煮,熟时下入肉末和豆腐末,煮至粥稠,加盐、香油搅匀既成。

提示:将肉末加蛋清、油拌匀后炒散,不但细嫩,而且油也会减少。

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