怎么炒粉虫好吃窍门？
原料： 河粉、韭菜、豆芽菜、香菇、瘦肉、葱丝、红辣椒。
做法： 1.把香菇切成条状，用温水浸泡，等到完全发软后捞起待用；
2.热锅下油，放入葱花和红椒圈炒香，再把切好的香菇放进去翻炒一会；
3.加入清水，盐调味，再倒入切成段的绿豆芽和切丝的韭菜，淋上少许麻油就可以起锅了；
4.准备一碗清汤，里面放些生抽和香油调匀，作蘸料，吃的时候夹一筷子河粉放进碗里拌一下，味道更好。 有条件的还可以打个鸡蛋进去搅散，在清炒的过程中会出来很多汤汁，这些汤汁可不要浪费了哦~用来拌饭简直是一流！
小提示： * 买回来的河粉是干式的，需要先用清水冲洗一遍，然后再浸泡在清水里，直到完全泡软为止。 * 用葱花和红椒圈爆香锅底是最简单的办法，喜欢更香浓一些的小伙伴也可以打两个鸡蛋下去，再用筷子打散，这样炒出来的菜品会更松软美味。