辣豆瓣炒什么好吃？
作为一个四川人，我特别爱吃辣的菜。所以拿我的最爱来答这题再合适不过了 【香辣虾】
食材：虾、葱姜蒜、青椒红辣椒
调料：豆瓣酱、生抽、白糖、花椒粒
做法： 1.虾洗净开背去除虾线，用适量的盐，料酒腌制20分钟去腥入味；姜蒜切片，葱白切段，青红椒切块 （这里用的是海虾，比较鲜，如果是河虾要事先焯一下水）
2.热锅下油，放入适量豆瓣酱，小火炒出红油后下入腌制好的虾，中大火快炒，炒至八成熟左右，加入蒜片和姜片继续翻炒
3.倒入生抽，白糖，花椒粒，葱段炒匀，最后放入青红椒块，拌匀即可出锅啦
这样做出来的虾超级入味的！一口下去都是香辣味~ 我一般都是连吃两碗饭的。。。。。
再来一个我超级爱的下饭菜——【虎皮青椒】
食材：青椒、大蒜、食用油、生抽、老抽、白糖、辣椒酱
做法： 1.青椒洗净去籽，用刀拍扁备用。（这样炒出来的青椒形状更好看）
2.锅烧热放油，加入八角煸炒出香味，再放入拍扁的青椒一起炒
3.青椒变软的时候，加入适量的生抽、老抽、糖、辣椒酱翻匀，让青椒均匀上色的同时也能更好地入味
4.把切好的大蒜末放入锅内，翻拌均匀至汤汁浓稠就能出锅啦！ 一盘鲜香开胃又下饭的虎皮青椒就这样做好啦~~你学会了么？